График созревания фруктов в Таиланде.

  • В Таиланде можно найти самые разные экзотические фрукты. Путешествие в эту удивительную страну располагает к ведению здорового образа жизни, и могут стать стартом к программе оздоровления: маски из папайи, ананас на ужин, свежий вкус личи по утрам или ароматное мангустиновое вино вечером — все это доступно на территории Королевства Таиланд! Все фрукты имеют свою сезонность. Мы расскажем о самых популярных и вкусных фруктах и времени их созревания.

    Манго – фрукт №1,сезон: март — май.
    Много полезных веществ. Сладкий и сочный вкус знакомый многим. В зависимости от степени созревания цвет меняется от зеленого к желтому. Спелые манго должны быть ароматными у хвостика и слегка пружинить, если их осторожно сжать в руке. Из манго готовят соки, компоты, желе, приправы. Манго богаты витаминами A, B и С.

    Папайя, сезон: круглый год.
    Добавляется в тайский салат Som Tam и употребляется свежей. Отдаленно похожа на морковку по вкусу. Папайю в Таиланде выращивают с 16 века. Папайя растет очень быстро: через полгода после высадки тайцы собирают урожай. В папайе очень много витаминов С и А. Папайя очень полезный фрукт для пищеварения. В папайе содержится папаин, который помогает организму извлечь из пищи максимум питательных веществ.
    Маленький совет: полейте папайю соком лайма (в отелях он обычно лежит рядом) и подождите 2-3 минуты. Вкус полностью меняется - очень вкусно.

    Рамбутан, сезон: май — июнь.
    Сочный и сладкий фрукт, обладает необычным вкусом, скорее даже сочетанием в одном плоде вкусов нескольких ягод. Важно не задевать косточку во время еды мякоти, она может испортить вкус. Сама же косточка напоминает по вкусу желуди и каштаны. Рамбутан иногда еще называют волосатым фруктом. При покупке обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые.

    Помело ,сезон: август — октябрь.
    Из рода Цитрусовых, похож на грейпфрут, но слаще. В Таиланде помело является одним из популярнейших лакомств. В Европу растение попало «окружным путем»: в XVII веке английский капитан Шеддок завез фрукт из Юго-Восточной Азии в Новый Свет; только спустя десятилетия помело, выращенное на американских берегах, было «представлено» английскому двору. Полезные свойства помело очень обширны — благодаря разнообразному составу помело оказывает самое благоприятное воздействие на жизнедеятельность и здоровье человека.

    Лангсат, сезон: июнь — октябрь.
    Тайцы настолько любят этот фрукт, что сделали его символом одной из провинций королевства – Наратхиват. Вкус у лангсата кисло-сладкий и довольно приятный. Плоды лангсата употребляются в пищу как в свежем, так и в прошедшем термическую обработку виде. Ароматный дым от сгорающей высушенной кожицы лангсата используется для отпугивания насекомых. Многие части растения (плод, листья, кора) применяются в тайской медицине.

    Салак, Змеиный фрукт, сезон: май — август
    Культура принадлежит семейству Пальмовые и имеет в родственниках кокос и финики. Предпочитает климат Юго-Восточной Азии – территории Таиланда, Малайзии, Индонезии. В Индонезии, к слову, плодоносит круглый год, в то время как тайцы и малазийцы собирают урожай лишь с мая по август.
    Сладкий, терпкий, сухой, сочный, мягкий, хрустящий – это все о нем, о змеином фрукте, вкус которого меняется от сорта к сорту.

  • f
    v